La semaine prochaine, nous chrétiens célébreront l’entrée dans le temps du Carême, temps d’une durée de 40 jours et de préparation à la plus importante des fêtes de la chrétienté qui est Pâques.
Le Carême est notamment une invitation au jeûne. Avant ce temps, la dernière occasion de faire un festin est honorée.
Hier soir à Anta Akhi, nous avons donc eu un repas festif. Nous avons mangé du taboulé, du hommous (purée de pois chiches), du taboulé… Nous avons également bu de l’arak (boisson anisée dont le goût est proche de celui de l’ouzo ou du pastis).
Philippe m’a appris à manger le poulet grillé. Le poulet est disposé sur un disque de pain et recouvert avec l’autre disque. On forme des bouchées de poulet avec ce pain que l’on trempe dans la sauce à l’ail. C’est délicieux.
C’est promis, un jour, je vous ferais découvrir la cuisine libanaise.
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coucou
bonne intégration à toi !
bisous
ah quel bonheur le hommous et le bon pain tout plat et rond!!!
ça me donne envie d’en faire mais ça n’aura pas le gout du Liban, meuchmaoul!!!
Bonne installation jérôme